【慧聪食品工业网】随着新技术的引进以及国内自主研发投入的加大，我国调味品机械行业在国际市场上的整体竞争力有所提高。随着人力资源成本的上升，传统的手工作坊生产方式正阻碍着生产效率的提升，人力成本的上涨对生产成本的影响日益明显。越来越多的企业认识到，调味品生产必须走自动化生产路线。尚普咨询食品行业分析师认为，由于调味品行业与居民日常生活息息相关，其原材料采购和生产过程中的质量控制关系到广大消费者的身体健康。国家已经颁布了一系列法律法规，建立了质量安全市场准入体系。但对于调味品生产企业而言，企业还面临着众多的挑战。一、新进企业品牌障碍尚未突破就调味品行业而言，消费者更青睐于更熟悉、品牌信誉好的调味品产品。目前调味品行业内大型企业通过多年的经营，已经建立起牢固的品牌优势和较高的市场知名度。但对于新进入的企业要突破品牌障碍，不仅需要高额的品牌营销费用，还需要长时间的积累，新进企业在较长一段时间内将处于劣势。二、产品同质化现象严重调味品企业大多是由传统酿造工艺和手工作坊式生产发展起来的，普遍存在生产设备陈旧、产品科技含量低、企业员工素质差及管理观念落后等现象。目前，在同类产品中，整个行业内企业工艺

　　美国国际贸易(行情专区)委员会11月15日对中国味精反倾销、反补贴案作出损害初裁。一些涉案企业表示，他们的海外客户对价格的敏感度不高，因而提高关税的负面影响有限。但贸易保护主义的跟从效应不得不防。中国味精产品2008年已经被欧盟征收反倾销税，现在美国的“双反”措施再起，很有可能会引发其他国家的效仿。　　11月15日，美国国际贸易委员会对中国味精反倾销、反补贴案作出损害初裁，认定从中国和印度尼西亚进口的味精对美国国内产业造成了实质损害。据此，美国商务部将继续对本案进行倾销和补贴调查，预计于12月27日和2014年3月12日分别作出反补贴初裁和反倾销初裁裁决。　　商务部新闻发言人沈丹阳11月19日表示，美国先后对中国输美的三氯异氰尿酸发起反补贴调查，对味精、取向电工钢和无取向电工钢发起反倾销、反补贴调查。商务部吁请美方调查机关，从维护中美经贸关系健康发展的大局出发，对“双反”立案采取审慎态度，避免贸易救济调查沦为贸易保护主义的工具。　　影响有限　　美国商务部公告称，日本味之素北美分公司提出申诉，宣称中国企业倾销幅度为64.77%~204.69%，补贴幅度高于2%。美方统计，2012年中

　　由于今年高端餐饮降温，一些调味品企业前三季度净利下降，尽管现在的渠道还是以餐饮为主，但很多品牌调味品企业已经意向转型，不再孤注一掷押宝高端餐饮，转向餐饮+零售+食品加工三驾马车并行去冲刺增长目标。　　高端餐饮遇冷　　改变调味品渠道格局　　虽然北京商报记者手中掌握的只有2012年的调味品销售数据，中国调味品协会给出的官方回应是他们的统计是年度数据，只能到明年才可以出台准确的2013年调味品销售数据。但是，北京商报记者还是从相关方面了解到，由于高端餐饮的连续疲软，以及北京餐饮市场同比出现负增长，致使受餐饮直接影响的调味品市场的销售也相应地出现下滑。　　一家年产量和销售都排名前三的知名调味品企业相关负责人告诉北京商报记者，“我们调味品和餐饮企业是连带关系，餐饮不好，我们的情况肯定受影响。”他还强调说：“从去年年底开始，高端餐饮受到抑制"三公消费"的影响，我们的一些高价位调味品也随之出现销售下降的局面。因此，我们今年不得不随着餐饮的转型而转型，调整产品的包装和销售渠道的分配。比如，我们把一些供应给餐饮企业的包装改为简装的外包装，或者在容量上尽量为餐饮企业量身定制，也就是说，我们为餐饮企业提

今年11月，由中国调味品协会主办的“2013中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称2013中国调味品展）”将在广州拉开帷幕。与往届不一样的是，本届调味品展，食品行业电子商务巨头食品商务网将作为中国调味品协会的战略合作伙伴出现。随着经济的不断发展，经济模式的不断年轻化，“协会+电商”的模式越来越得到认可，也发挥了越来越大的作用。这一次，中国调味品协会与食品商务网的强强组合，则预示着调味品行业的“协会+电商”的模式进入了更加成熟的阶段。中国调味品协会作为全国性、非盈利的行业组织，一直致力于推动调味品行业发展。为促进调味品行业的交流与发展，中国调味品协会特主办了“中国调味品展”。历经九年的发展，该展会已发展成为全国最全、最大的集产品展示、行业交流、洽谈招商的最佳平台，成为我国调味品发展的晴雨表和风向标。而食品商务网的加入，无疑为调味品行业的电子商务交流提供了更多的机会。在为“2013调味品展”提供积极宣传策划、营销宣传之外，食品商务网将与中国调味品协会共同关注调味品行业的动态，为调味品企业的交流提供更多帮助，促进调味品行业良性发展。备注：食品商务网，目前国内食品饮料行业最大的B2B电子商务